BRAIN!

El cerebro es el lugar donde surgen las ideas, metas, sentimientos, y donde se coordinan nuestros movimiento e incluso la respiración. Sin embargo, existen hábitos o circunstancias, que imperceptible, van dañando su salud.

De acuerdo a un estudio realizado por neurocientíficos de la Universidad Pompeu Fabra, elcerebro permanece activo aun cuando se cree que se encuentra en reposo. Esto se debe a que responde a determinados patrones o redes espaciotemporales: denominadas redes en estado dereposo.

Cuida tu vida…

Aunque nuestro cerebro está capacitado para realizar diversas actividades, existen hábitos que lo pueden dañar. Descubre algunos de ellos.

1. Cubrirse la cabeza mientras duerme. Cuando uno duerme con la cabeza cubierta, aumenta la concentración del dióxido de carbono (CO2) en el cerebro. Esto ocasiona efectos dañinos en el órgano principal del ser humano.

2. No  desayudar. Las personas que no toman desayuno no poseen un nivel óptimo en azúcar y proteínas. Estos nutrientes son necesarios, sobre todo en las primeras horas del día, ya que evitan la degeneración del cerebro. Así lo señala Organización Mundial de la Salud (OMS).

3.  Dormir poco.  De acuerdo a un estudio publicado por el Journal of Neuroscience, el sueño aumenta la reproducción de las células que participan en la formación de la mielina, el material aislante en las proyecciones de las células nerviosas en el cerebro y la médula espinal.

4. Falta de actividad física. Una investigación publicada en la revista Neurobiology of Aging, sugiere  que  el ejercicio puede cambiar la estructura y el funcionamiento del cerebro, lo mantiene saludable.

5. Consumo alto en azúcares. El exceso de azúcar interrumpe la absorción de proteínas. Si el cuerpo no consume de manera correcta diversos nutrientes, el desarrollo del cerebro se ve interferido por la mala alimentación, así lo indica la OMS.

6. Forzar al cerebro durante una enfermedad. Trabajar o estudiar mucho cuando se está enfermo es muy dañino para el ser humano. El realizar frecuentemente este hábito, provocará una disminución en la eficacia de este órgano a largo plazo. Se recomienda descansar cuando uno está mal de salud.

7. Reacciones violentas o estrés. Debes tratar de evitar cualquier reacción sorpresiva o estrés,ya que causan el endurecimiento de las arterias del cerebro. Si éstas se fortifican, la capacidad mental disminuye con el tiempo.

8. Medios ambientes con contaminación. El cerebro es el órgano que más consume oxígeno. Si se está por mucho tiempo en algún lugar contaminado, se disminuirá el suministro de oxígeno al cerebro. Como consecuencia habría una deficiencia cerebral.

9. Ser solitario.  La corteza prefrontal, una región del cerebro  situada sobre los ojos, es más grande cuanto mayor es el número de amigos con los que contamos, según un estudio británico que publica la revista Proceedings of the Royal Society B.

10. No comer las cantidades adecuadas.  Investigación publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) señala que tras estar a dieta se activan genes ligados a lalongevidad y al buen funcionamiento del cerebro.

Recuerda que tu salud está en tus manos y eres el único que puede decidir sobre tus hábitos y si deseas seguir haciendo daño a tu cerebro.

Macarons de Praliné de Avellanas con Chocolate

Como sabéis los macarons tienen su origen en Francia, y se pueden hacer con infinidad de rellenos y colores. Por eso hemos preparado estos macarons de praliné de avellanas con chocolate que hemos coloreado con un bonito color rosa.

Ya habíamos hecho unos de chocolate y caramelo, y ahora vamos a aprender a hacer otro relleno que también es delicioso y que no tiene nada que envidiar al anterior. Seguro que no vamos a saber por cual decidirnos. Ahora que le hemos cogido el punto a la masa creo que los podemos hacer de cualquier sabor.

La primera vez no suelen quedar bien las galletas, depende mucho de la humedad ambiental y hay que dejarlas secar bien para que se les haga el típico pié. Pero una vez que le hayáis cogido el punto saldrán perfectos, y si no tampoco importa, están igual de buenos. 

Ingredientes para las galletas:

• 125 g. de harina de almendras       
• 3 claras de huevo
• 200 g. de azúcar glass  
• 40 g. de azúcar blanco                                                                                                                                                                                                                                                                  

Ingredientes para la ganaché de chocolate:

• 100 g. de chocolate de cobertura
• 150 ml de nata (crema de leche) liquida para montar

Ingredientes para el praliné de avellanas:

• 120 g.de avellanas
• 80 g. de azúcar
• 8 g. de agua

Preparación de las galletas:

Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar blanco.

Le añadimos el colorante rojo.

Hay que mezclar la harina con el azúcar glass y tamizar la mezcla dos veces. Le añadimos las claras batidas a punto de nieve, a las que le hemos añadido el azúcar blanco y el colorante rojo, y mezclamos con movimientos envolventes.

En una bandeja de horno, forrada con papel vegetal, extendemos la masa  con una manga pastelera de boquilla redonda y del tamaño de una moneda grande. La primera vez quizás necesitéis una plantilla, pero luego con la práctica no es necesario.

Lo dejáis secar hasta que por arriba al tocarlo no manchen,mientras preparamos la crema.


Preparación del ganaché:

Poner en un bol el chocolate partido, calentáis la nata (crema de leche) al fuego hasta que hierva, apartáis del fuego y cubrís el chocolate, se mezcla hasta que se deshaga y se reserva.

Preparación del praliné:

Se puede preparar con antelación porque se conserva varias semanas en la nevera en un tarro de cristal.
Mezclar el azúcar con el agua y poner en una sartén hasta que hierva. Se añaden las avellanas y se remueve todo a fuego medio, cuando se haya mezclado bien subimos el fuego hasta que caramelice y lo extendemos sobre papel vegetal hasta que enfríe.

Una vez que este frío lo molemos hasta que se forme una pasta.

Para formar la crema mezclamos el ganaché de chocolate con tres cucharadas de praliné según la intensidad de sabor que queramos y lo reservamos en la nevera.

Cuando las galletas estén bien secas por arriba las metemos en el horno precalentado a 160º durante 10-15 minutos dependiendo del horno.

Cuando estén preparados y hayan reposado los rellenamos con la crema que previamente habremos montado con las varillas al sacarla de la nevera.


Probarlos, aunque parece complicado si nos organizamos es muy fácil de hacer.

                                                                                                           

En las costas de Egipto, más específicamente en las de Alejandría, con el transcurrir de los años se han encontrado diversas reliquias, desde el año 1994 hasta el 2002 se han sacado de las profundidades del mar aproximadamente 600 antigüedades egipcias, de carácter histórico y cultural. Se cree que en el año 303 A.C. comenzaron a derrumbarse gran parte de las grandes edificaciones y monumentos, tomando lugar en las profundidades de estas costas.


Entre los restos que se han podido descubrir y observar bajo el agua, se ha realizado un descubrimiento arqueológico sin precedentes. Han encontrado tesoros y monumentos del antiguo Palacio de Cleopatra, los cuales, serán visibles para el público, visitantes y turistas de Alejandría en aproximadamente 3 años. Así es, el hecho que estén bajo el agua ya no será un problema.
El arquitecto Jacques Rougerie paso la propuesta y diseño del próximo museo de Alejandría y el primero ubicado bajo el agua. El primer Museo submarino del mundo, se tiene estimado que ocupará 22000 metros cuadrados y estará dotado por estatuas, esfinges y restos de naufragios. La estructura anfibia, tendrá una estética y diseño muy propia de la región y estaría probablemente conectado con el museo más largo de fibra de vidrio.

Los 10 mejores restaurantes ochentosos de Bs As - Planeta JOY

NAM MYOJO RENGUE KYO (que se repite Nam-miojo-rengue-quio) ... es la Ley Verdadera o la Ley Mística resumida por Nichiren Daishonin y representa la esencia del Sutra del Loto. Más adelante describiremos este mantra de manera más extensa dado que sus palabras ameritan un cuidadoso estudio para su mejor comprensión.
El Sutra del Loto es la más profunda de todas las enseñanzas budistas, nos invita a desafiar con coraje la verdadera entidad de nuestra vida para extraer la condición innata de budeidad que poseemos en nuestro verdadero yo, en otras palabras, una invitación a adherirnos a nuestros valores más elevados, buscando la autorrealización, desarrollando nuestro pleno potencial y trascendiendo hacia nuestro prójimo y la comunidad entera. Dicho de otra forma, NAM MYOJO RENGUE KYO, la Ley Mística, es el camino hacia la budeidad (la iluminación).

Todas las enseñanzas expuestas por Shakyamuni (Sidharta Gautama) están registradas en forma de sutras, su número es vastísimo, cada sutra fue enseñado a un discípulo o grupo de discípulos en particular para una finalidad específica, pero el Sutra del Loto en sí, contiene la plena, la perfecta revelación de la iluminación de Shakyamuni. "Quienes canten el NAM MYOJO RENGUE KYO (el título del Sutra del Loto) aún sin comprender su significado, comprenden no sólo el corazón del Sutra del Loto sino también la esencia de todas las enseñanzas del Buda". El Daishonin identifica este mantra con "la verdadera identidad de todos los fenómenos, la realidad definitiva de la verdad absoluta y la naturaleza de Buda que es inherente a todos los seres humanos". NAM MYOJO RENGUE KYO es la expresión de la verdad máxima de la vida y también evidencia su esencial realidad, así el NAM MYOJO RENGUE KYO cubre todas las leyes, todas las materias y todas las formas de vida existentes en el universo; y si lo condensamos es igual a la vida de los seres humanos, porque al mismo tiempo que se encuentra la causa de su sufrimiento, la persona que entona NAM MYOJO RENGUE KYO tiene la capacidad de transformar plenamente esas condiciones para alcanzar su verdadera felicidad.

Nichiren Daishonin declaró que este mundo es el lugar para disfrutar de la felicidad y su budismo enseña que entonando NAM MYOJO RENGUE KYO podemos alcanzar y -lo que es más importante- expandir dicha felicidad.

Resumiendo lo anteriormente expuesto, la oración básica o lo que entonamos es NAM MYOJO RENGUE KYO, el nombre de la Ley Mística que rige la vida eternamente en todo el universo.

Nichiren Daishonin reveló esta ley como el principio fundamental dentro de la enseñanza máxima del Budismo, el "Sutra del Loto". Toda vida es una expresión o manifestación de dicha ley, de manera que cuando cantamos NAM MYOJO RENGUE KYO armonizamos nuestras vidas con el ritmo perfecto del universo. ¿El resultado? Un aumento de la fuerza vital, sabiduría, misericordia y de buena fortuna para enfrentar los retos que se nos presentan. No hay ningún requisito ni regla en cuanto a la razón por la cual uno deba invocar la Ley Mística, simplemente tomamos la decisión de cantar NAM MYOJO RENGUE KYO y al hacerlo experimentamos la energía y sabiduría para lograr una vida plena. Cuando entonamos NAM MYOJO RENGUE KYO, la Ley Mística, contrario a la mayoría de las religiones, no rezamos a una divinidad externa revestida de características humanas, como el juzgar, castigar, perdonar. Nuestras oraciones se comunican hacia la profundidad de nuestro ser, creando valor y logrando nuestra propia revolución humana. Esta ley es imparcial y una oración no vale más que otra, la única cuestión es si podemos crear esos valores en nuestras vidas y ayudar a otros a hacer lo mismo. Como nos enseña el Daishonin, alcanzamos la iluminación mediante una transformación continua que sucede en lo más profundo de nuestra existencia, a la vez que buscamos cumplir nuestros deseos y resolver nuestros conflictos. Es imprescindible entender que no hay "milagros" y que nuestros deseos se concretan mediante la invocación de NAM MYOJO RENGUE KYO porque extraemos de nosotros la condición más elevada y la sabiduría para tomar la acción correcta.

¿QUE SIGNIFICA NAM MYOJO RENGUE KYO?

Ahora pasaremos a describir este mantra de manera a comprender mejor su esencia.

NAM: Esta palabra procede del sánscrito "namas" y de acuerdo al Daishonin significa devoción de cuerpo y mente, o la relación perfecta de la vida del ser humano con la verdad eterna de la vida.

MYOJO: Literalmente significa "Ley Mística" o realidad definitiva.

MYO: Significa místico "porque es infinitamente profundo y más allá de todas las posibles concepciones y formulaciones de la mente humana" (Ikeda, 1994). Como lo expresa Nichiren Daishonin, "es simplemente la misteriosa naturaleza de nuestras vidas. De momento a momento la vida es ciertamente una realidad evasiva que trasciende tanto la existencia como la no-existencia, no es ninguna de ellas, pero exhibe cualidades de ambas, la entidad mística del que es la realidad de todas las cosas. MYO entonces es el nombre dado a la naturaleza mística de la vida.

JO: Significa ley o las manifestaciones de la naturaleza mística de la vida.

De esta forma MYO correspondería a la "realidad definitiva más allá de nuestra capacidad de percepción y JO al mundo de los fenómenos en todas sus formas en constante cambio (Ikeda).

RENGUE: Significa "Flor de Loto", un símbolo de fertilidad, prosperidad, belleza, que emerge de orígenes inferiores o feos (como el barro para la planta). Símbolo de imperturbabilidad y seguridad en medio de las perturbaciones vitales (dado que se mantiene seca en el agua), cerrándose de noche y abriéndose al amanecer (una metáfora de la apertura de las mentes a la sabiduría e iluminación). Pero su significado más importante se refiere a la simultaneidad de causa y efecto, por ser la única planta que produce flores y semillas (frutos) al mismo tiempo.

KYO: Esta última palabra del mantra significa "Sutra" o colección de enseñanzas del Buda. Como en su momento tuvo el recurso de su propia voz para transmitir sus ideas, también es interpretable como voz y es entendido por el Daishonin como "las palabras y habla, sonidos y voces de todos los seres vivientes" implicando que la iluminación del Buda es latente y posible para todos nosotros. El carácter chino lo representa como longitud de una pieza de tela, como para la continuidad de la enseñanza, extendiéndolo a la prosperidad y abarcando el pasado, presente y futuro. De esta forma, KYO es la eterna iluminación implícita en la voz del Buda presente en cada uno de nosotros y nos invita a poner de manifiesto lo mejor de nuestro latente potencial para beneficio propio y el de otros.

De esta forma NAM MYOJO RENGUE KYO significaría:

NAM: la leal devoción a aprender y realizar...

MYO: la esencia de la existencia, la percepción iluminada de la realidad o budeidad a través de las...

JO: manifestaciones sensoriales de la vida a medida en que actuamos en los primeros nueve mundos...

RENGUE: de modo que produzcan efectos buenos y valiosos para nosotros y para toda la humanidad...

KYO: escuchando las enseñanzas del Buda que nos guía en el pasado, presente y futuro.

Resumiendo sería:

NAM: soy devoto
MYOJO: de la ley Mística
RENGUE: del Sutra del Loto
KYO: mediante mi voz.

«Aún si las mareas cesaran de subir y bajar, aún si el sol saliera por el oeste, nunca sucederá que las oraciones de un devoto del Sutra del Loto dejarán de ser respondidas». (Gosho «Sobre la Oración»)

Delhi, I should travel to Delhi even if it's only once.

Bole chudiyan dil hai tumhaara.